Giống như tên gọi, Songpyeon có hình dáng như mặt trăng khuyết. Người Hàn Quốc tin rằng "trăng khuyết rồi lại tròn" mang ý nghĩa của sự may mắn, sinh sôi nảy nở nên món bánh này mới có hình bán nguyệt đặc trưng.

Món bánh Hàn Quốc có hình dạng đặc biệt này được làm từ bột gạo nhào với nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và hạt thông, nặn thành hình bán nguyệt sau đó hấp chín. Bánh thường có màu sắc phong phú và được tô điểm bằng những cánh hoa cầu kì thơ mộng.

Trong tiếng Hàn, "Baek" có nghĩa là trắng, "seol" là tuyết, và "gi" là bánh gạo. Baekseolgi là bánh gạo có màu trắng và độ xốp như tuyết. 

Bánh Baekseolgi tượng trưng cho niềm vui và điềm lành. Trước đây, bánh chỉ được thưởng thức vào dịp lễ Tết, nhưng hiện nay bạn có thể tìm thấy quanh năm tại nhiều nơi ở Hàn Quốc.. 

Nếu Nhật Bản có nghệ thuật làm bánh Wagashi độc đáo thì Hàn Quốc cũng biến tấu vô vàn loại bánh từ bột gạo. Mỗi chiếc bánh như một tác phẩm nghệ thuật, mang đầy tâm huyết từ người làm, tạo nên sự tinh tế về hình thức lẫn hương vị.

Gyeongdan, bánh gạo viên, là loại bánh được làm từ bột nếp nhào với nước nóng, tạo hình viên tròn rồi luộc và phủ một lớp bột có vị ngọt từ nhiều nguyên liệu khác nhau.

Màu sắc của bánh đa dạng phụ thuộc vào lớp bột phủ bên ngoài. Các viên bánh gạo có vị ngọt, dẻo và thơm. Gyeongdan là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức hoặc làm quà biếu cho người thân và bạn bè.

Jeungpyeon là món bánh truyền thống, thường được thưởng thức vào mùa hè. Bánh mang ý nghĩa của sự tươi mới và mát mẻ, giúp xua tan cái nóng của mùa hè. Món bánh này có thể được tìm thấy tại các tiệm bánh truyền thống, chợ địa phương và siêu thị ở Hàn Quốc.

Đến với Jeungpyeon, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị rượu cay, vị chua nhẹ và vị béo ngọt từ các loại hạt. Đây là món bánh lý tưởng để làm mới khẩu vị trong những ngày hè.

6. Maejakgwa (bánh hoa mơ)

Khi nói đến các loại bánh Hàn Quốc, sự tỉ mỉ trong quá trình làm và trang trí là điều không thể thiếu. Một ví dụ điển hình là bánh Maejakgwa, được biết đến với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tuyệt vời.

Hình dáng của bánh Maejakgwa như con chim sẻ (jak) đậu trên cây hoa mơ (maehwa), từ đó mới có cái tên "thơ" như vậy.

Nguyên liệu chính để làm bánh Maejakgwa gồm bột mì, muối và nước gừng. Bột được cắt mỏng, cuộn lại, chiên giòn, sau đó phủ nước đường và rắc hạt thông, bột quế. Hương vị giòn thơm của bánh hoa mơ là món ăn lý tưởng cho những ngày đông se lạnh.

Như tên gọi, Dasik là một món bánh tráng miệng ăn kèm theo khi thưởng trà. Đây là loại bánh quy được làm từ bột gạo, mè đen hoặc đậu xanh rang khô, kết hợp với phấn hoa, mật ong hay dược liệu phương Đông.

Dasik có nhiều kiểu dáng và màu sắc khác nhau với các khuôn riêng để tạo hình. Phổ biến nhất là hình chim, hoa hoặc các Hán tự. Với hương vị độc đáo, Dasik là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn uống trà, tạo nên những khoảnh khắc thư giãn và yên bình cho tâm hồn.

Bánh bí ngô Hobaktteok là món tráng miệng hấp dẫn trong các dịp lễ, sinh nhật hoặc thậm chí là vào ngày thường thay thế cho cơm. 

Hobaktteok được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột gạo, bí ngô, táo tàu, hạt bí... nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt hoàn toàn đến từ thiên nhiên.

Với màu vàng rực rỡ, Hobaktteok không chỉ hấp dẫn về thị giác mà còn quyến rũ bởi hương vị mềm mịn, ngọt bùi và thơm lừng của bí ngô, kết hợp với vị chua nhẹ của táo tàu. 

Đây là một phiên bản của bánh xèo Hàn Quốc, món ăn đường phố phổ biến được nhiều du khách biết đến. Không gì tuyệt vời hơn vào những ngày đông lạnh được thưởng thức một chiếc Bindaetteok ngon lành ngay trên đường phố.

Bindaetteok, hay còn được gọi là "binjatteok" (bánh của dân nghèo), thường được biết đến là một món ăn ngon của người nghèo, dùng để thay thế cho món thịt chiên trong bữa ăn.

Nguyên liệu cho món bánh này gồm đậu xanh đã bóc vỏ (geopi - nokdu), kim chi, thịt băm và rau. Bánh thường được thưởng thức ngay sau khi chiên để giữ độ giòn, xốp và tránh cảm giác ngấy. 

10. Yaksik (bánh thuốc)

Được làm từ bột nếp, hạt và quả táo tàu, bánh thuốc là một trong những loại bánh truyền thống phổ biến tại xứ sở Kim Chi.

Trước khi hấp, bánh được phủ một lớp nước sốt đậm màu từ đường đen, quế, nước tương và dầu mè. Sau khi chín và nguội, bánh được cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Được gọi là bánh thuốc vì nhiều người tin rằng Yaksik là loại bánh giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe. Vì vậy, bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn như Tết Trung Thu hay Tết cổ truyền của người Hàn.

Với top 10 món bánh Hàn Quốc truyền thống trên đây, Vinagroup Travel hy vọng bạn đã có thêm những gợi ý cho hành trình khám phá ẩm thực Hàn Quốc sắp tới. Liên hệ ngay với Vinagroup Travel nếu bạn đang tìm kiếm một tour du lịch Hàn Quốc chất lượng nhé! 

Xem thêm: Đi Hàn Quốc mùa nào đẹp? Thời điểm lý tưởng cho chuyến du lịch của bạn.