"Điểm danh" 12 món ăn hấp dẫn đại diện cho ẩm thực Đài Loan
share
tweet
Dưới đây là 12 món ăn mà bạn không nên “bỏ lỡ” nếu du lịch Đài Loan, cùng tìm hiểu ngay
"Điểm danh" 12 món ăn hấp dẫn đại diện cho ẩm thực Đài Loan
Xứ Đài không chỉ biết đến là thiên đường mua sắm mà còn nổi tiếng với thế giới ẩm thực làm “nức lòng” du khách. Đài Loan có nền ẩm thực rất đa dạng, phong phú với giá cả vô cùng hợp lý. Ẩm thực nơi đây là sự kết hợp giữa các vùng Triều Châu, Phúc Kiến của Trung Quốc và các nước láng giềng Nhật Bản, Hàn Quốc, vừa giữ được nét tinh hoa truyền thống, vừa có nét của ẩm thực du nhập. Dưới đây là 12 món ăn mà bạn không nên “bỏ lỡ” nếu du lịch Đài Loan
Mì bò
Mì bò có thể được coi là món ăn hàng ngày của người dân Đài Loan và đặc biệt nổi tiếng ở Đài Bắc. Tại đây trên đường phố cứ vài trăm mét bạn sẽ bắt gặp một quán mì bò và mỗi quán lại có lại hương vị khác nhau cũng như phở ở Việt Nam vậy. Nhưng nhìn chung một bát mì bò được tạo nên từ nước dùng ninh bằng bò, đậm mùi tương đậu lên men và mùi dầu ớt. Phần thịt bò và gân bò được ninh nhừ, chỉ cần chạm nhẹ là thịt tách ra từng thớ. Sợi mì đặc trưng mì của người Hoa, to hơn bình thường và mềm chứ không dai. Khi ăn mì, bạn có thể ăn kèm thêm một chút cải chua để đỡ ngán bởi dầu mỡ.
Giá một tô mì cũng khá đắt, khoảng 200.000 VNĐ/ tô
Trà sữa
Trà sữa có lẽ không còn xa lạ với chúng ta nhưng đến Đài Loan - quê hương của món đồ uống này để thưởng thức hương vị nguyên bản và bạn sẽ hiểu được lý do tại sao trà sữa đang bành trướng khắp châu Á và cả thế giới.
Mách bạn một số quán trà sữa nổi tiếng ở Đài Loan:
Quán ông Trần Tam Đỉnh, bán 3.000 ly sữa tươi trân châu đường đen mỗi ngày, khoảng 27.000 VNĐ/ ly
Trà sữa 50 Lan giá từ 27.000 VNĐ (size vừa) - 38.000 VNĐ (size lớn)
Chun Shui Tang giá từ 64.000 VNĐ (size vừa) - 120.000 VNĐ (size lớn)
Hanlin Tea Room giá từ 49.000 VNĐ (size lớn) - 60.000 VNĐ (size siêu lớn)
Trứng sắt
Trứng sắt là món ăn truyền thống của người dân Đài Loan. Họ sẽ nấu trong nước xì dầu và một số hương vị bí truyền khác trong 5-7 ngày để trái trứng chuyển sang màu nâu đen. Mọi người quan niệm rằng trái trứng càng có màu đen đậm thì càng ngon. Phần lòng trắng trứng khá dai và mỏng do nấu lâu còn phần lòng đỏ ăn sẽ bùi bùi.
Một hộp trứng cút sắt 6 quả giá khoảng 80.000 VNĐ
Đậu phụ thối
Một món ăn đặc biệt và có mùi hương rất “kén chọn” của người Hoa. Thông thường, đậu hũ sẽ được để 6-7 ngày 35-37 độ (nhiệt độ cơ thể người) cho mọc mốc và dùng muối để ủ thêm. Đậu hũ thối được ăn kèm với đồ chua và một số loại nước sốt. Những miếng ban đầu sẽ rất khó ăn nếu bạn chưa quen mùi. Kinh nghiệm là bạn nên cố gắng ăn 1-2 miếng đầu tiên, từ miếng thứ 3 trở đi khi đã quen mùi bạn sẽ thấy ngon miệng và dễ ăn hơn.
Giá một phần khoảng 40.000 VNĐ
Gà ba chén
Gọi là gà ba chén không phải do món ăn này được bày ra ba chén mà là khi nấu, gà được xào qua ba chén gia vị: chén dầu mè, chén xì dầu và chén rượu nấu ăn cùng một số loại gia vị khác. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm. Chỉ một chén gà thôi cũng đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bánh bao Tiểu long bao
Một món ăn mà du khách đến Đài Loan nên thử. Đây là một trong những món ăn yêu thích của vua Càn Long xưa kia. Có một tích truyền là ngày xưa khi vua Càn Long đi tuần và thấy bánh này ngon quá mà bánh tên là Tiểu long bao, chữ “long” là cái lồng để hấp bánh và đổi chữ “long” đó thành chữ “long” trong con rồng. Từ đó món bánh này nổi tiếng khắp Trung Quốc.
Bánh được làm từ một lớp bột dai và mỏng bọc nhân thịt, hải sản hoặc rau củ,.. Bên trong bánh có một chút nước sốt do các viên nhân bánh được cấp đông sau đó mới đem bọc bột. Sau khi hấp bánh, nước từ viên nhân bánh chảy ra tạo thành nước sốt thanh, ngọt. Bánh ăn kèm cùng nước sốt được pha từ nước tương, dấm và một chút gừng.
Tiểu long bao nhân thịt: khoảng 85.000 VNĐ (5 cái)
Tiểu long bao nhân hải sản: khoảng 130.000 VNĐ (5 cái)
Bánh bao kẹp thịt “Guabao”
Được mệnh danh là hamburger của châu Á, đây là một loại bánh bao hấp và cuộn với thịt heo kho, cải chua, rau ngò và đậu phộng nhuyễn. Thịt được kho với nước tương (xì dầu), gừng và một số loại gia vị khác nữa.
Bánh bao kẹp thịt “Guabao”: khoảng 45.000 VNĐ/ cái
Mì Thú Linh
Mì Thú Linh thoạt nhìn khá giống súp cua ở Việt Nam nhưng sợi mì được làm từ bột mì và bột gạo kết hợp với phần nước dùng béo ngậy và hơi chua vị dấm, ăn kèm với lòng già. Tùy vào từng quán có thể hầm lòng hoặc rim lòng để ăn kèm.
Giá một tô mì Thú Linh nhỏ khoảng 30.000 VNĐ
Bắp nướng
Món bắp nướng ở Đài Loan khác lạ và đặc biệt hơn bởi các loại nước sốt: sốt tương đen, sốt BBQ và sốt ớt. Khi ăn bạn sẽ nghe có mùi của ngũ vị hương và mùi ớt.
Giá một trái bắp khoảng 70.000 VNĐ (giá dao động tùy vào trọng lượng của trái bắp)
Mực nướng
Cũng là một món ăn đường phố ở Đài Loan mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ khu chợ nào. Mực được ướp với nước tương và rắc thêm một chút bột ớt, bột tiêu trước khi ăn. Miếng mực dai giòn sần sật có vị chua ngọt và thơm mùi tiêu ớt sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ thực khách nào
Một xiên mực có giá khoảng 90.000 VNĐ
Kem đá tuyết xoài
Món kem trứ danh này đã từng được CNN ca ngợi bởi sự kết hợp hoàn hảo từ đá tuyết bào nhỏ như sương và miếng xoài chín đủ độ đánh bay cái nóng mùa hè. Là một món ăn Đài Loan dễ làm nhưng không một hàng quán nào có thể sánh được với hương vị ở Đài Loan.
Một tô kem có giá khoảng 150.000 VNĐ
Bánh bông lan phô mai
Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều tiệm bánh bông lan ở Đài Loan và thường mỗi khu chợ sẽ có một tiệm bánh bông lan này. Ở Việt Nam cũng đã có món bánh này được du nhập từ Đài Loan về từ nhiều năm trước tuy nhiên hương vị thì ở đây vẫn là chuẩn nhất. Miếng bánh núng nính thơm mùi trứng và bánh nướng, nhân phô mai chảy bên trong hoặc nhân thường. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn nóng lúc vừa ra lò.
Một phần bánh lớn giá khoảng 80.000 VNĐ
Ẩm thực Đài Loan phong phú mà có lẽ 12 món ăn trên không đủ để thể hiện hết sự đa dạng đó. Nhưng nếu băn khoăn không biết nên ăn gì khi đến xứ Đài, bạn có thể tham khảo list này như một “foodmap” sẽ có đủ các món từ món mặn đến món mặn đại diện cho nền ẩm thực Đài Loan.
Liên hệ:
CÔNG TY CP DU LỊCH QUỐC TẾ VINA GROUP
Địa chỉ: 326 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, TPHCM
Hotline: 028 3526 4168 | 0934 043 188
Email: info@vinagrouptravel.com
Website: www.vinagrouptravel.com
Địa chỉ: 326 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, TPHCM
Hotline: 028 3526 4168 | 0934 043 188
Email: info@vinagrouptravel.com
Website: www.vinagrouptravel.com
028 3526 4168 | 0934 043 188
www.vinagrouptravel.com
