10 Món Ăn Thường Ngày Ở Hàn Quốc Bạn Nên Thử
share
tweet
Văn hóa ẩm thực quốc gia thể hiện rõ nhất ở chính bữa cơm hằng ngày và ẩm thực Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Nhiều du khách chia sẻ rằng, họ mong muốn được đặt chân đến Hàn Quốc chỉ để thưởng thức hương vị của các món ăn thường ngày ở Hàn Quốc chỉ được thấy qua phim ảnh.
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, đừng bỏ qua bài viết này của Vinagroup để khám phá xem các món ăn thường ngày ở Hàn Quốc hấp dẫn ra sao nhé!
Khám phá nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, đó là một phần quan trọng của văn hóa xứ sở kim chi.
Khám phá nét văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là một hành trình đầy thú vị, nơi bạn có cơ hội thưởng thức các món ăn thường ngày ở Hàn Quốc như kimchi, bulgogi, bibimbap hay món ăn đường phố. Từ cách chế biến đến trình bày, mỗi món ăn đều phản ánh sự tình tế và tâm hồn của người dân Hàn Quốc.
10 món ăn thường ngày ở Hàn Quốc bạn nên thử
1. Cơm ngũ cốc
Món cơm của người Hàn Quốc có điểm khác biệt so với các nước khác bởi họ không chỉ nấu gạo mà còn trộn thêm hạt kê, đậu đen hay đậu đỏ.
Loại cơm này được gọi là Japgokbap hoặc Ogokbap. Đơn giản chỉ cần ngâm các loại đậu, ngũ cốc và sau đó nấu chung với gạo trắng, có thể thêm chút muối để tăng hương vị.
Cơm ngũ cốc không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm lượng đường trong cơ thể và hạn chế nguy cơ béo phì. Người Hàn thường thích cơm hơi nhão, không khô và không chan canh như người Việt Nam.
2. Panchan - Món ăn kèm
- Kimchi và jangajji (kimchi lên men và các loại ngâm chua)
- Namul muchim (rau củ được nêm gia vị nhẹ)
- Bokkeum (món xào hoặc áp chảo)
- Jorim (món om trong nước dùng hoặc nước sốt gia vị)
- Jjim (món hấp)
- Trong số đó, kimchi là một biểu tượng không thể thiếu - món ăn xuất hiện trong mọi bữa ăn, trên mâm cơm của mọi gia đình Hàn Quốc, không phân biệt giàu nghèo.
Ngoài ra, các món ăn phụ phổ biến khác của Hàn Quốc bao gồm: giá đỗ, dưa chua, dưa chuột và lá vừng muối, cà tím muối. Một số món cao cấp hơn bao gồm: trứng tráng, bánh gạo chiên, cua ngâm và sò ốc ngâm.
3. Các món canh
Người Hàn Quốc thường có thói quen ăn rất nhiều món canh, và các món canh của họ thường được chế biến cực kỳ hấp dẫn.
Các món canh Hàn Quốc thường sử dụng các nguyên liệu phổ biến như kimchi, giá đỗ, rong biển, bánh gạo, đậu phụ, cùng với tương Hàn Quốc và tương ớt, kết hợp với các gia vị như hành baro, muối,...
Dưới đây là một số món canh phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc:
- Canh rong biển – Miyeokguk
- Gà tần sâm – Samgyetang
- Canh kim chi cải thảo – Kimchi-jjigae
- Canh bánh bột gạo - Tteokguk
- Canh đậu tương – Doenjang Jjigae
- Canh xương bò – Seolleongtang
- Canh sườn bò – Galbitang
- Canh chả cá – Eomuk Guk
4. Các món rau theo mùa
Người Hàn Quốc thường áp dụng nguyên lý “âm dương ngũ hành” vào bữa ăn hàng ngày. Trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ, việc cân bằng giữa thịt và cá với loại rau xanh bổ dưỡng là điều không thể thiếu.
Những món rau phổ biến như ssuk (ngải cứu), gosari (dương xỉ), dalle (hành dại), naegi (rau tề) thường được hấp, ngâm, hoặc chiên, sau đó nêm gia vị như dầu mè, muối, giấm, tỏi băm hay xì dầu để tạo ra hương vị đặc trưng.
5. Ramyeon
Ramyeon thường có hương vị đậm đà, cay nồng và có thể được tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Đây là một lựa chọn tiện lợi và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi cần một bữa ăn nhanh gọn.
6. Bossam - Thịt lợn hầm
Bossam không chỉ là một phần quan trọng của bữa ăn hàng ngày mà còn được coi là một món Anju, tức là một món ăn chơi kèm theo khi thưởng thức đồ uống có cồn.
Sự kết hợp giữa thịt lợn thơm ngon và các loại gia vị đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thú vị và đầy hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc.
7. Bibimbap - Cơm trộn
Bibimbap luôn được biết đến với sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần tươi ngon, màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
8. Galbijjim - Sườn bò rim
Nước sốt của Galbijjim thường được làm từ dầu mè, nước tương, đường (hoặc mật ong), tạo ra hương thơm dịu nhẹ và vị mặn ngọt vừa phải. Galbijjim thu hút thực khách bởi vị ngon độc đáo và sự "đưa cơm" mà nó tạo ra.
9. Kimbap
Kimbap được làm từ cơm trắng được nén mỏng và cuộn chặt với các nguyên liệu như rau cải, cà rốt, dưa chuột, cá hồi, thịt bò, thậm chí là trứng cuộn bên trong.
Mỗi cuốn kimbap được cắt thành từng miếng nhỏ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi để mang đi dạo hoặc thưởng thức trong các bữa picnic và chuyến du lịch.
Nguyên tắc khi dùng bữa của người Hàn Quốc
Khi dùng bữa người Hàn thường có một số quy tắc. Bạn nên lưu ý vài quy tắc sau để tránh rơi vào những trường hợp “bối rối” nhé!
- Không để thức ăn còn thừa lại trên đũa hoặc muỗng.
- Sau khi ăn xong, đặt đũa và muỗng ngay ngắn vào vị trí ban đầu.
- Trong khi ăn, không nên cầm bát cơm hoặc bát canh lên.
- Không cầm đũa và muỗng trên cùng một tay.
- Khi sử dụng đũa, đặt muỗng xuống bàn ăn và ngược lại.
- Không gác hoặc đặt đũa hay muỗng lên trên bát, mà phải để ngay ngắn bên cạnh.
- Tránh va đũa hoặc muỗng vào bát, gây ra tiếng động.
- Không sử dụng đũa và muỗng để đảo cơm và thức ăn.
028 3526 4168 | 0934 043 188
www.vinagrouptravel.com
